中文  |  ENGLISH

索里亚老葡萄园的复兴

更新时间:22-06-10

微信图片_20210311112134

5月20日至21日,Viñas Viejas de Soria 协会汇集了来自 DO.Ribera del Duero 杜埃罗河岸的14家酒庄,组织了第一届 Viñas Viejas 会议,旨在传播 Soria 索里亚的葡萄酒活动,保护该省的酿酒遗产和发展索里亚葡萄园的质量。

1


“那是在2019年,当地一家媒体召集了几家酒庄在采收前夕会面,在会议结束后,我们意识到我们都需要为索里亚所作出贡献,于是提出了加入同一个协会的想法。在索里亚,很少看到我们这样联合起来“。BODEBOCA 的总裁Bertrand Sourdais 回忆道。


因为想准确地表明索里亚的葡萄酒存在(以及以何种方式存在)是 Bodegas Antídoto、Dominio de Es、DO5 Hispanobodegas S.L. 组成协会的主要原因该协会由我们的歌玛酒庄(Bodegas Gormaz),及以下酒庄组成 Bodegas y Viñedos Aceña(Terrasesteban)TaruguínTierrasEl Guijarral (Rudeles)Bodegas y Viñedos Señorío de AldeaDomain of AtautaSeñorío de VillálvaroBodega Aranda-De VriesBodegas Castillejo de RobledoBodegas ValdeviñasLa Quinta Vendimia y Lunas de Castromoro. “我们的首要目标是交流和评估来自索里亚老葡萄园的葡萄酒。让我们知道我们在这里所拥有的一切。”Sourdais说。



索里亚除了是杜埃罗河岸最冷、雨量最大的地区外,也是最小的,但在很大程度上仍不为公众所知。该省拥有1,274公顷的葡萄园,仅占DO的5%。“我们占用的领土很小,所以我们必须去吸引别人的注意力。”种植者说。



还有什么比通过无与伦比且真正独特的葡萄酒遗产更好的方式来做到这一点呢。索里亚乡村老葡萄园有着非常重要的意义,也有一些与众不同的特质。除了上述的特殊气候条件,大部分海拔高度都位于750至950米之间。全省有70年以上的葡萄藤938公顷,占总种植面积的73%以上。其中,240公顷是90至120年树龄的葡萄藤,另有120公顷种植树龄超过120年。


4

随着葡萄园树龄的增长,它们巨大的遗传异质性不断突出。”我们很幸运拥有这些重要的遗产,来自该地区了不起的红葡萄品种 Tinto Fino(添普兰尼洛,简称“丹魄)。它的异质性是由当时种植葡萄藤的特殊方式产生的,枝条来自不同的葡萄藤来源,除了 Tinto fino,我们还发现 Garnacha Tintorera(紫歌海娜)和白葡萄品种 Albillo(阿比洛)等也非常丰富”。


5


简而言之,索里亚珍视的葡萄园中100至150年的非凡遗产“在世界其他地方已经消失,我们在这里却发现它完好无损。“这就是为什么”——Bertrand 说——“我们作为协会,最重要的事情是保护好这些遗产并且要一直重视它。我们的幸运在于,我们可以只用索里亚的葡萄酿造葡萄酒,不必外出采摘葡萄,所以说我们的风土表现得绝对纯洁。”


6


基于这些伟大而鼓舞我们的前提,索里亚的葡萄酒还表现出一种特质。“在嗅觉上,没有传统里贝拉特有的甜味。我们的葡萄酒更多花香、更少辛辣、更新鲜。味觉上,它们也更垂直,具有更加酸性的结构。简而言之,口感与芳香部分完全协调,产生更轻盈的葡萄酒,更多的空气和更多的春天”。Viñas Viejas de Soria 的总裁说。



Sourdais 作为该协会的直接负责人,将继续与其他成员一起,确保让索里亚的葡萄酒在市场上占据应有的位置。“首先,我们要知道我们在索里亚拥有了什么,并在这一领域开展工作,采取进一步措施”。从这个意义上说,她的下一步行动包括创建该协会的网站,作为女主人参加7月杜埃罗河岸监管委员会的访问,以庆祝产区成立40周年。


La Soria vinícola 面临着当下和未来的挑战,要始终了解自己并去传达我们葡萄园独特的身份,我们梦想被更多的人所熟知。


歌玛酒庄Viñedos y Bodegas Gormaz

我们西班牙人酒庄D.O.5集团旗下歌玛酒庄,作为索里亚地区酒庄的代表,很开心成为该 Viñas Viejas de Soria 协会中的一员,为索里亚老葡萄园的复兴贡献一份自己的力量。


8

歌玛酒庄始建于1972年,杜埃罗河岸(Ribera del Duero)原产地命名中历史悠久的酒庄,是该原产地命名创始酒庄中的一家。冬季严寒、夏季干燥、雨水量少、日照时间长,从而为葡萄园产出酿制美酒的优质葡萄提供了条件。


9

最古老的葡萄园拥有株龄达200年的植株,种植于边缘化特征非常鲜明的土地上,即或是带有砾石的沙质土壤,或是带有石灰石的粘土性土质。这些“贫瘠”的土地除了葡萄之外不能种植其他庄稼,因此我们才能拥有保证生产最高品质葡萄的葡萄园,才能收获在极端环境中结出最佳果实。


10

酒庄目前拥有520公顷的葡萄园,葡萄树龄平均达80年。通过与本地葡萄种植者签有长期协议进行管理控制,并让我们亲自参与葡萄的成熟和选摘过程,从而年复一年都能保证最高的品质。


11

正如前面所说,我们必须知道我们拥有了什么,我们才能更好地表达并奉献我们所拥有的一切,期待更多的人了解来自杜埃罗河岸-索里亚省的优质美酒。


上一篇:海洋的浪漫与葡萄酒的碰撞

下一篇:暂无

广州喜吧乐贸易有限公司 备案号:粤ICP备15012173号-1    粤ICP备15012173号-2