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12家族 | 致敬经典 · 匠心之作

更新时间:22-03-18

故事与酒

曾经,在西班牙索里亚地区(Soria),流传着一个关于国王、皇后和骑士们的美丽传说。相传在十二世纪,阿方索八世国王和皇后选择了12个家族的骑士来共同管理索里亚。

1.

阿方索八世(Alfonso VⅢ )在索里亚地区有着很深的历史渊源。十二世纪,年仅14岁的阿方索八世亲政,开始统治卡斯蒂利亚地区(Castilla)。1176年,阿方索八世与英格兰国王亨利二世之女莱昂诺尔·德·普朗达赫内(Lenonor de Plantagenet)结婚,他们的婚姻是宫廷爱情和亚瑟王传说的完美结合。美丽的皇后把富有传奇色彩的由亚瑟王创建的骑士精神引入了卡斯蒂亚王国,创立了卡斯蒂亚王国的“12家族”。

2.

“12家族”的起源在十二世纪末,阿方索八世国王授予12家族军事特权,来共同保护和管理卡斯蒂利亚王国的索里亚地区,并承诺西班牙历届国王将向“12家族”骑士授予武器、盾牌和勋章,直到现在,西班牙国王仍向12家族的后裔颁发勋章。而12家族圆形徽章标志,就是根据阿方索八世国王与12家族的历史故事来构思的。

3.


12个哥特人贵族的族徽,紧紧的围绕在以阿方索八世国王为中心的周围;这就是我们12家族的标志。


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12家族品牌系列,在国内有现货的分别有青葡萄、橡木、陈酿、珍藏、老藤特级精选、单一沙田、颗颗精选等7款酒,后面两款是近两年新加入的更精细化产品。整个系列来自两个不同的红白产区,六款来自西班牙最好的红葡萄酒产区— —杜埃罗河岸D.O.Ribera del duero的歌玛酒庄,青葡萄来自最好的白葡萄酒产区— —卢埃达D.O.Rueda的雅西兰得酒庄;12家族给消费者带来了两个不同优质产区的深度味蕾体验。


5.


歌玛酒庄


歌玛酒庄始创于1972年,是杜埃罗河岸以原产地命名的创始酒庄之一,杜埃罗河岸产区因高质量的葡萄园和出产高品质的葡萄酒而闻名于世。目前拥有520公顷的葡萄园,葡萄株龄平均达80年;通过与本地葡萄种植者签有长期协议,进行管理控制,并让我们亲自参与葡萄的成熟和选摘过程,从而年复一年都能保证最高的品质。

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  • 气候和土壤  拥有超200年老藤

大陆性气候,冬季严寒、夏季干燥、雨水量少、日照时间长,从而为葡萄园产出酿制美酒的优质葡萄提供了条件。古老的葡萄园拥有株龄达200年的植株,种植于边缘化特征非常鲜明的土地上,带有砾石的沙质土壤、或是石灰石的粘土性土质。这些”贫瘠“的土地除了葡萄之外不能种植其他作物,因此我们才能拥有保证生产最高品质葡萄的葡萄园,才能收获在极端环境中结出的最佳果实。

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  • 优秀的葡萄品种

添普兰尼洛(Tempranillo)也称丹魄,是最适合在西班牙种植且最常见的葡萄品种,所酿造的葡萄酒品质极其之高。用其酿造的葡萄酒有着鲜艳的红宝石色彩,果香浓郁,飘溢着红莓的芬芳,酒体和酸度之间完美的平衡造就了它的极致优雅,而且非常适宜长年陈酿醇化。

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  • 全手工采摘  颗颗精选

不惜人工成本,进行全手工采摘,精心挑选最优质的葡萄;沿用传统人工压榨方式,避免二次压榨破损葡萄籽出现不好的口感;整个生产流程规范严谨,严格保持卫生的干净。

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  • 水泥槽工艺

坚持传统水泥槽发酵,现在在全球都很少这个工艺。水泥槽结构使内部温度更为均匀,其密封性比不锈钢酒缸略差所以更能促进通风,有助于葡萄酒后期储存并在陈酿阶段更好地表现。一般来说还能取得更好的温度控制、更集中的浸渍作用。我们一直使用水泥槽发酵12家族的产品,摒弃技术的便利,代之以勤劳的葡萄种植农投入大量时间人工劳作,密切注意控制温度和保持酒缸清洁,这绝对不是一项简单的工作。

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  • 采用优质橡木桶

选择全新或半新的美国和法国橡木桶,赋予酒更多层次的香气和柔化酒体中的酸度和单宁,给酒液带来一定的复杂度、饱满的结构和天鹅绒般细腻的口感。美法桶混酿比例每年不同,凭酿酒师经验以达到12家族不同年份稳定卓越的酒质。

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  • 奖项与荣誉

连续多年获得不同的国际高评分和大奖,如西班牙著名评分机构《裴宁指南》90+、葡萄酒权威专家罗伯特·帕克90+、美国葡萄酒爱好者90+,James suckling 90+、德国葡萄酒国际大赛金奖、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖等等……这些世界级奖项勋章有力地证明了12家族,在西班牙最好的葡萄酒中占有一席之位。

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多款原装木箱 精美包装 

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雅西兰得酒庄

酒庄成立于1989年,位于西班牙经典白葡萄产区--原产地命名产区卢埃达区域的中心地带。目前拥有120公顷的葡萄园,100%符合原产地命名的特性,保证采用当地独特性的原料来酿制葡萄酒,并赋予我们出产的葡萄酒有别于其他葡萄酒的独特性和复杂度。

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  • 气候和土壤

大陆性气候,冬季寒冷漫长,夏季炎热干燥,这就迫使葡萄植株根部向地下更深层土壤生长延伸寻找水源。另一方面,显著的昼夜温差使糖度和酸度达到了其他气候不同的区域难以企及的平衡。土壤富含钙和镁等多种矿物质,且混有大量碎石,形成了特有的“砂砾土“,通风排水良好,卢埃达原产地命名最好的葡萄园正是位于这里。

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  • 本地特有的葡萄品种

青葡萄“韦德获(Verdejo)”,这是本地特有的品种,也是该原产地命名的特征所在。选用“韦德获”酿制的葡萄酒是人们所追捧的清爽型白葡萄酒之一,得益于它的酒体和丰富味道 ,它不仅可以夏天喝,也适合随时享用。此葡萄品种在西班牙的历史可以追溯到11世纪或更早,个性非常鲜明。它酿制的葡萄酒芳香四溢,有灌木草本、甘草和茴香相融合的香气,同时富含浓郁的水果和清爽的味道。

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那份将细节做到极致的态度,西班牙人酒庄D.O.5的时代匠人一路践行着,用匠人的双手酿造品质葡萄酒,只为把那份精致生活带给您,感受那一份令人向往的安逸与自在。


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12家族悦享时刻

值此12家族在国内推广十周年之际, 西班牙人酒庄推出“12家族悦享时刻”,欢迎与我们分享您喝过12家族的感受,扫描下方二维码,或微信搜索西班牙人酒庄DO5,进入公众号,点击进入与本文同名文章(12家族 | 致敬经典 · 匠心之作)并在微信文章底部留言,获得点赞数限时排名第一的,即可免费获赠“12家族陈酿”一瓶包邮。

排名截止公布:3月21日(周一)下午16:00,会是那个幸运的你吗?

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