玛多尼-紫藤
更新时间:22-03-29
类型:干红葡萄酒 |
年份:2017 |
酒瓶类型:勃艮第瓶型 |
葡萄品种:85% 歌海娜,15%西拉 |
规格:750毫升 |
酒精含量: 14%vol |
庄园产龄:50年以上 |
海拔:135-450米 |
葡萄园:Celler de Capçanes |
土壤类型:花岗岩的石质土壤贫瘠而富有矿物质 |
原产地:蒙桑特原产地法定产区 |
产量(公斤/公顷): 3000-4000 |
葡萄园土壤:
葡萄园位于地势较高的梯田和斜坡,花岗岩的石质土壤贫瘠而富有矿物质。
陈化:
在全新至半新的法国橡木桶以及美国橡木桶中陈酿9个月,混合后在瓶中精炼6个月后,达到最佳成熟时期之后上市。
酿造:
两个品种在27℃-29ºC不锈钢桶内进行控温发酵,发酵后浸渍8-14天,后经苹果酸乳酸发酵,在桶内自然稳定静置,再经过蛋清澄清,不经过滤。
酒评:
视觉:轻柔的红宝石与紫色色调;
嗅觉:散发着野生红色和黑色酱果的芬芳,樱桃、香草和香料; 夹杂了优雅的香草、橡木烘烤的气息;
味觉:平衡而复杂的口感,充满浓郁的水果香味;单宁如天鹅绒般丰满、柔顺,清爽可口。
食物配搭:羊肉,鸡肉,猪肉,香肠,比萨饼,面食; 米饭,蔬菜,奶酪。
奖项:2016《葡萄酒倡导家》: Mas Donis old vines 2014 :90分
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