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华伦天使陈酿 - 白标

更新时间:22-03-25
白标
类型:陈酿红葡萄酒
年份:2017
酒瓶类型:波尔多瓶型
葡萄品种:添普兰尼洛
规格:750毫升、1.5L
酒精含量:14.5%vol
庄园年龄:30年以上
海拔:420米-600米
葡萄园:Alavesa villages of Ebroand Yecora 
壤类型:多黏土和钙质
收获:纯手工采摘
产量(公斤/公顷):4500
原产地:里奥哈优质法定产区


酒庄介绍:

华伦天使酒庄成立于1988年,位于上里奥哈(Rioja Alfar)葡萄种植区心脏地带美丽的纳瓦莱特地区(Navarrete)。我们的葡萄园所在 区域的气候与土壤具有本地区的特性。我们的葡萄园大部分呈小片分布,株龄超过25-40年。其余部分葡萄则是在大片的冲积土质的非灌溉区,临近河流,充 满卵石,能在植株最需要水的时候帮助控制湿度。土壤的这些特征有助于获得极具有活力及清爽的新酒,并在经过陈酿之后能变成细腻、甘醇且品质极高的佳酿或陈酿。


酿造:

发酵前葡萄保存在4℃环境下,压榨前去梗,控温25℃进行发酵。发酵的时间取决于花青素与单宁的比例,40℃的酒液在全新法国橡木桶中经过苹果酸乳酸发酵,赋予其更明亮的色调和丰富的结构,成熟的单宁使葡萄口感更加持久,并带有些许辛辣、太妃糖和微妙的烟熏味,然后在全新法国橡木桶中陈酿15个月,最后瓶中精酿后上市。


酒评:

视觉:呈明亮的樱桃红色并带有些许紫罗兰色泽。       

                                                   嗅觉:富有红色水果香气,如醋栗和覆盆子,及矿物质、奶油味、辛辣味完美结合的

                                                             橡木气息。

                                                   味觉:入口甜美,单宁如天鹅绒般柔滑,口感宽广, 以矿物质和清新的余味收尾,

                                                            回味持久。

                                                   推荐配搭:肉类,香肠和奶酪 

                                                   适饮温度:16ºC-18ºC

                                                   12橡木


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